吳莎莎。桃園食遊記

這家靠近興仁夜市的麵店，

只有販售早上到中午。

首先到櫃台拿單點餐結帳後，

聽號碼在店內的出餐口取餐。

主要是湯麵類，

有六種麵條類的選擇，還可以加料加麵，

大腸頭 $50

店內的餐盤都是使用鐵製品，

乾淨入味，屬於比較涼拌的方式，

但是上桌會先燙熱，

簡單的蔥薑跟醬油膏就好吃。

綜合麵 $120

肉片/豬肝/蚵仔/肉羹/餛飩都吃得到，

碗比起一般的麵店大上許多，

可以稱之為碗公了，

蚵仔相當的新鮮，

份量也很夠意思，

餛飩比較屬於緊貼薄透的皮，

細緻到像是肉末組合的肉，

吃起來嫩甜，

肉羹大塊內層紮實，

外層比較有彈性的潤滑感，

豬肝新鮮沒有腥味，

肉片應該是榨菜肉絲的部分，

給的根本是肉片，

湯頭本身感覺是很清淡的骨湯，

主要是靠油蔥/薑/蔥花去提味，

如果沒有配料會比較單調些，

可能需要再自行加些調味料，

像是取餐的時候店員也會問要不要加辣椒醬，

麵條我是選細白麵，

就是一般麵店的水準。

雖然說綜合麵單價比較高，

如果說胃口比較大，

而且也不挑食的話，

我覺得是值得一點。

電話： 03 365 4847

地址：桃園市八德區建國路50巷1號

營業時間：06:00~01:00(休星期一)