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丹丹蔥油餅是連鎖的攤販,
這一家在開運屋地瓜球隔壁。
有兩個鍋子煎,
可選半張50$或一張90$,
有多樣調味粉的選擇。
這種類型的,
跟中原有名的蔥油餅阿伯撞型,
但是口感差很多,
丹丹的是分切處理,
半煎炸外皮相當酥脆,
咬起來有卡滋聲響,
麵皮有嚼勁跟麵香氣,
蔥的存在感就只有點綴而已,
我自己相較於傳統的蔥油餅,
會更喜歡這種酥脆但更顯得不油膩的。
吳莎莎。桃園食遊記
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