這天逛大溪老街,
看到金門版蚵仔煎很是好奇,
翻桌率高就來試試看。
金門蚵仔煎單價比較高些
豬頭肉
軟嫩無腥味
客家小湯圓
香菇湯當底,
湯圓本身比一般柔軟,
蔥花跟香菜增加辛香,
加上一些乾香菇,
嘗起來清爽但夠味。
金門版蚵仔煎
海沙點的吃了一口,
金門版就是將蔬菜的部分,
大部分用韭菜末來取代,
還有加了一些蔥花等,
整體吃起來比起一般蚵仔煎紮實一些,
難怪價格要比較高,
醬汁的部份跟一般比較,
沒有這麼濃郁跟甜,
主打醬油膏香氣,
蚵仔的部分比較小遜色一些。
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