脆皮肉圓位在龍慈路的巷弄內，住宅社區當中，
如果不是看到文章儲存口袋名單，
不是當地住戶真的不會有經過的機會。
餐點就是牆上這幾個，
老闆一個人包辦全部的事情，
做事情有自己的節奏不疾不徐，
加上店內也就三張四人桌而已，
尖峰時段需要等候。
脆皮肉圓
還沒有上桌的時候，
聽到老闆剪肉圓的聲音就非常誘人，
老闆會將肉圓剪的幾乎都要分離的程度，
很方便食用，
加上這樣也更容易讓醬汁均勻的分佈。
外皮的部分非常的咖滋，
裡面的肉圓皮吃起來很有彈性，
QQ的帶點微黏，
跟一般肉圓黏黏糊糊的感覺很不一樣，
裡面的肉餡是肉塊+肉末組成，
單純而紮實沒有添加其它的筍乾之類的東西，
吃起來吃肉的爽感比較高。
清蒸肉圓
就算是清蒸的肉圓，
皮吃起來也是很有彈性，
而調配的米醬跟醬油醬汁，
讓整體吃起來多了滑潤香甜鹹香，
幫助濕潤咀嚼更好入口，
蒜泥相當的夠味，可以壓掉油膩感。
清蒸米糕
米糕上層的肉塊炒得很香，
米糕走的是偏於軟綿的路線，入口不會黏牙，
搭配跟肉圓一樣的醬汁吃起來比較清爽，
但我個人會比較喜歡甜辣醬搭配米糕。
貢丸湯
一般好吃好喝的貢丸湯，
只是老闆是現煮的，
我們大概都吃完了它才上桌，
如果趕時間的話不建議點。
我是個沒有愛炸肉圓的南部人，但是這個我可以！
地址：桃園市中壢區龍和一街245號
營業時間：11:00–22:00(休星期三)
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